فطائر الجبن وفطائر المرتديلا

Name: فطائر الجبن وفطائر المرتديلا
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 3.000 كوب ٣ كوب طحين; 0.500 كوب ١/٢ كوب زيت نباتي; 2.000 ملعقة كبيرة ٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي; 1.000 ملعقة كبيرة ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية; 0.750 كوب ٣/٤ كوب ماء دافئة; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره سكر; 1.000 كوب ١ كوب جبنة بيضاء; 2.000 بيضة ٢ بيضة مخفوقة; 3.000 ملعقة كبيرة ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم; 1.000 ملعقة صغيرة ١ ملعقة صغيره حبّة البركة; 1.000 ملعقة صغيرة Susam; 1.000 رشة رشة فلفل اسود; 300.000 غرام ٣٠٠ غرام مرتديلا، مبروشة; 100.000 غرام ١٠٠ غرام جبن موزاريلا

Rania Al-ThaniŞef

Kahvaltı Çocuk tarifleri Hamur işleriالجمهورية العربية السورية / Middle-Eastern

Tatlar:TuzluYağlı

Hazırlama Süresi

0 dk

Pişirme Süresi

15 dk

Toplam Süre

15 dk

Porsiyon

Maliyet

Orta

Kalori

250 kcal

Ölçek Bölümleri

Malzemeler

٣ كوب طحين
3 كوب
١/٢ كوب زيت نباتي
0.5 كوب
٢ ملعقة كبيرة لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة
٣/٤ كوب ماء دافئة
0.8 كوب
١ ملعقة صغيره سكر
1 ملعقة صغيرة
١ كوب جبنة بيضاء
1 كوب
٢ بيضة مخفوقة
2 بيضة
٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة
١ ملعقة صغيره حبّة البركة
1 ملعقة صغيرة
Susam
1 ملعقة صغيرة
رشة فلفل اسود
1 رشة
٣٠٠ غرام مرتديلا، مبروشة
300 غرام
١٠٠ غرام جبن موزاريلا
100 غرام

Adımlar

1
تعجن العجينة بالطريقة المعتادة مع مراعاة التدرج باضافة الماء حتى تكتفي العجينة وتترك للتخمر ويزداد حجمها.
Gerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi
10 dk
2
نمد العجينة بالشوبك سماكة ربع سم ثم نضعها على القالب المعدني، نوزع الحشوة بالتساوي داخل تجاويف القالب.
Gerekli Aletler:
🍳
شوبك
🍳
قالب معدني
5 dk
3
نمد طبقة ثانية من العجين مثل الاولى ونضعها فوق الطبقة العجين الاولى ثم ندحرج الشوبك على طبقات العجين حتى تنفصل وتاخذ شكل القالب ممكن وضع حبة بركة وسمسم على وجه الفطيرات.
Gerekli Aletler:
🍳
شوبك
5 dk
4
توضع في صينية وتدخل الفرن حتى تزهر ثم تقدم.
Gerekli Aletler:
Fırın tepsisi
Fırın
5 dk