فطائر السبانخ
استلذّوا بمذاق فطائر السبانخ الشهية، المحشوة بخليط لذيذ من السبانخ والبصل، التي تُعد خياراً مثالياً كوجبة خفيفة أو مقبلات في أي مناسبة. تتميز هذه الفطائر بقوامها الهش وطعمها الرائع، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع. دعونا نبدأ رحلتنا في تحضير هذه الوصفة السهلة والممتعة!
المكونات
- ٩ كوب طحين9 كوب
- ٣ ملعقة كبيرة سكر3 ملعقة كبيرة
- ٧ ملعقة كبيرة حليب بودرة7 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ كوب زيت1.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر2 ملعقة كبيرة
- ١ ١/٢ ملعقة كبيرة الخميرة1.5 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ١ كيلوغرام سبانخ1 كيلوغرام
- ٥ بصل، مفروم5 حبات
- ٣ ملعقة كبيرة سماق3 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب زيت نباتي0.5 كوب
- ملح وبهار حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، اخلط في وعاء كبير الطحين مع السكر والحليب والبايكنغ باودر والخميرة والملح حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف الزيت تدريجياً مع الاستمرار في مزج المكونات باستخدام يديك، ثم أضف الماء حسب الحاجة واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
5 دقيقة - 3
غطِ العجينة بقطعة قماش واتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها، وذلك لمدة حوالي ساعتين ونصف.
150 دقيقة - 4
عجن العجينة مرة أخرى بعد غمس يديك بالدقيق، ثم قسمها إلى كريات صغيرة واتركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
30 دقيقة - 5
لتحضير الحشوة، اغسل السبانخ جيداً ثم افرمه بشكل خشن مع التأكد من أنه جاف تماماً بعد الغسل.
5 دقيقة - 6
في وعاء، اخلط السبانخ المفروم مع البصل المفروم والسماق والزيت والبهارات والملح حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط - 7
قم بتقسيم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم افرد كل كرة باليد لتصبح مسطحة ودائرية.
5 دقيقة - 8
ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على قطعة العجين، ثم امسك العجينة من ثلاثة أطراف لتغلق على شكل مثلث.
5 دقيقة - 9
انقل الفطائر إلى صينية الفرن وكرر العملية حتى تنفد كمية العجين والحشوة.
5 دقيقة - 10
ضع الصينية في الفرن واخبز الفطائر حتى يتحمر أسفلها والوجه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ