Pâtés aux épinards

Hala Al-NasserCuisinier

Ingrédients

• 4 tasses de farine
  4 tasse
• 1 tasse de farine de blé complet
  1 tasse
• 1 tasse de lait liquide
  1 tasse
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• 2 cuillères à soupe de levure
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sucre
  1 cuillère à soupe
• Une pincée de sel
  0
• 1,5 kilogramme d'épinards
  1.5 kilogramme
• 3 oignons, finement hachés
  3 unités
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0
• 2 cuillères à soupe de sumac
  2 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un bol, tamisez la farine blanche et complète, puis ajoutez les ingrédients secs sauf la levure et le sucre et pétrissez bien.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez l'huile d'olive dans le bol et pétrissez le mélange pour homogénéiser.

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez la levure, le sucre et l'eau à la pâte et pétrissez bien.

   5 minutes
4. 4

   Ajoutez le lait au mélange et pétrissez continuellement pour obtenir une pâte homogène et ferme, puis couvrez et placez dans un endroit chaud pour lever.

   5 minutes
5. 5

   Pour préparer la farce, hachez les épinards, mettez-les dans une casserole antiadhésive à feu doux et couvrez, puis remuez pendant 10 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole antiadhésive

   10 minutes
6. 6

   Retirez les épinards de la casserole, mettez-les dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau.

   5 minutes
7. 7

   Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, le sel et faites frémir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis retirez et laissez refroidir.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
8. 8

   Dans un grand bol, mélangez les épinards, les oignons, le jus de citron et le sumac à l'aide d'une fourchette.

   5 minutes
9. 9

   Étalez la pâte sur le plan de travail et abaissez-la jusqu'à obtenir une épaisseur de 1 cm, puis découpez-la en plusieurs cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Emporte-pièce

   10 minutes
10. 10

    Déposez une cuillère à soupe de farce aux épinards sur les cercles, puis fermez-les à la main en formant un triangle.

    5 minutes
11. 11

    Disposez les cercles farcis sur une plaque et mettez-les au four préchauffé à haute température pour cuire.

    10 minutes
12. 12

    Sortez la plaque du four, disposez les pâtés aux épinards dans un plat et servez chaud.

    5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques