فطائر السبانخ
تلذذوا بتجربة فريدة مع فطائر السبانخ الشهية، المحشوة بخليط لذيذ من السبانخ والبصل، والتي تُعتبر مثالية للتقديم مع الشاي أو كوجبة خفيفة. هذه الفطائر ليست فقط لذيذة، بل سهلة التحضير أيضاً، مما يجعلها خياراً رائعاً لكل المناسبات.
מרכיבים
- ٤ كوب دقيق4 كوب
- ١ كوب دقيق القمح الاسمر1 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة خميرة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة سكر1 ملعقة كبيرة
- رشة ملح0
- ١ ١/٢ كيلوغرام سبانخ1.5 كيلوغرام
- ٣ بصل، مفروم ناعم3 حبات
- ١/٢ كوب زيت زيتون0.5 كوب
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ملح حسب الذوق0
- ٢ ملعقة كبيرة سماق2 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
ابدأ بنخل الدقيق الأبيض والأسمر في وعاء، ثم أضف المكونات الجافة الأخرى باستثناء الخميرة والسكر، واعجنها جيداً.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 2
أضف زيت الزيتون إلى الوعاء واستمر في عجن الخليط حتى يتجانس.
5 דקות - 3
قم بإضافة الخميرة والسكر والماء إلى العجينة، واعجنها جيداً حتى تتماسك.
5 דקות - 4
أضف الحليب إلى الخليط واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة، ثم غطها وضعها في مكان دافئ لتتخمر.
5 דקות - 5
لتحضير الحشوة، قم بفرم السبانخ، ثم ضعها في قدر غير لاصق على نار هادئة، وغطيها مع التحريك لمدة 10 دقائق.
10 דקותכלים נדרשים:🍳قدر غير لاصق - 6
بعد ذلك، أخرج السبانخ من القدر وضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
5 דקות - 7
في مقلاة، سخن زيت الزيتون، ثم أضف البصل والملح، واقلِه حتى ينضج، ثم ارفعه واتركه ليبرد.
10 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 8
في وعاء عميق، اخلط السبانخ مع البصل وعصير الليمون والسماق جيداً باستخدام شوكة.
5 דקות - 9
مدّ العجينة على سطح العمل وافردها حتى تصبح بسماكة 1 سم، ثم قطعها إلى عدة أقراص دائرية باستخدام أداة التقطيع.
10 דקותכלים נדרשים:🍳شوبك🍳أداة تقطيع - 10
ضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة السبانخ على كل قرص، ثم أغلقها بيدك على شكل مثلث.
5 דקות - 11
ضع الأقراص المحشوة في صينية، ثم أدخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة عالية حتى تنضج.
10 דקות - 12
عند الانتهاء، أخرج الصينية من الفرن، وضع فطائر السبانخ في طبق، وقدّمها ساخنة.
5 דקות
עובדות תזונה
* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.