فطيرة السبانخ بالأرضي شوكي

Necati Altanالطاهي

جربوا بمذاق فطيرة السبانخ بالأرضي شوكي الشهية، التي تجمع بين نكهة السبانخ الغنية وقوام الأرضي شوكي المميز. هذه الفطيرة ليست مجرد طبق جانبي، بل هي تجربة طهي رائعة تناسب جميع المناسبات، سواء كانت وجبة عائلية أو تجمع مع الأصدقاء. جربوها الآن واستمتعوا بكل قضمة!

المكونات

• سبانخ
  300 غرام
• قلب أرضي شوكة
  6 قلب
• شرحة لانشون
  5 شرحة
• بصل
  1 حجم وسط
• جبن كرفت
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق
  1 كوب
• زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ماء دافئة
  0.3 كوب
• خميرة فورية
  1 ملعقة صغيرة
• حليب سائل
  0.3 كوب
• سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في وعاء، أضيفي الخميرة والسكر إلى ربع كوب من الماء الدافئ، ثم حركي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   اخلطي مكونات العجينة معًا، ثم أضيفي الخميرة المفعلة واعجني باليد حتى تتكون عجينة غير لاصقة. ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   60 دقيقة
3. 3

   في قدر على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الأنشون وقلبي لمدة 3 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   3 دقيقة
4. 4

   أضيفي السبانخ والأرضي شوكي والصلصة والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى ينضج السبانخ والأرضي شوكي. ثم أضيفي الجبن السائل وقلبي قليلاً، ثم اطفئي النار واتركي الحشوة لتبرد تمامًا.

   5 دقيقة
5. 5

   قومي بتقطيع العجينة إلى قسمين متساويين، ثم افردي كل قسم إلى قرص دائري بقطر حوالي 30 سنتيمتر.

   5 دقيقة
6. 6

   ضعي القرص الأول في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ثم افردي الحشوة فوقه. غطيه بالقرص الثاني من العجينة، وتأكدي من غلق الأطراف جيدًا، ثم اصنعي ثقبًا صغيرًا بالسكين للسماح بخروج الهواء.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
7. 7

   ادخلي الفطيرة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة، مع تشغيل الشواية من الأعلى في آخر 5 دقائق.

   30 دقيقة
8. 8

   عندما تتحمر الفطيرة قليلاً، اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سبانخلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.9 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات3.6 g

الألياف الغذائية2.2 g

إجمالي السكريات0.4 g

فيتامين هـ2.03 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية0.14 g

الحديد2.71 mg

CoenzymeQ100.36 mg

المغنيسيوم79 mg

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

صلصة الطماطملكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات14 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خميرة فوريةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية