מרכיבים
קמח200 grams- Butter, cut into small cubes100 grams
מים1 cup
מלח2 pinches- Onion, sliced500 grams
שמנת טרייה100 grams- קמח1 teaspoon
חלמון ביצה2 yolks
חמאה50 grams- מלח1 pinch
פפר שחור1 pinch- Nutmeg, grated1 pinch
צעדים
- 1
To prepare the dough, place the flour, butter, and salt in a mixing bowl. Add the water and mix the ingredients by hand well to obtain a smooth and cohesive dough. More water can be added as needed.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Mixing Bowl - 2
Let the dough rest for 10 minutes.
10 דקות - 3
Roll out the dough and place it in a round, fluted tart pan. Place the pan in the oven until the dough is half-cooked, about 20 minutes.
20 דקותכלים נדרשים:
תבנית טארט
תנור - 4
To prepare the cream, melt the butter in a pot over heat and add the onions, stirring until they turn brown. Add salt, pepper, and grated nutmeg, then turn off the heat and leave the onions in the pot.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
In a bowl, mix the cream with the flour, then add it to the onions. Stir the mixture well and place it over heat to bring to a boil.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 6
Once boiling, remove the mixture from the heat and let it cool for 5 minutes.
5 דקות - 7
After the mixture cools, add the egg yolks and mix well for 30 minutes. The cream is now ready.
30 דקות - 8
To prepare the tart, pour the cream over the dough and place it in the oven on low heat for 30 minutes.
30 דקותכלים נדרשים:תנור - 9
Remove the tart from the oven and serve the onion tart hot.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gמיםper 100gמלחper 100gשמנת טרייהper 100gקמחper 100gחלמון ביצהper 100gחמאהper 100gמלחper 100gפפר שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.