Zutaten
Mehl200 grammes- Beurre, coupé en petits cubes100 grammes
Wasser1 tasse
Salz2 pincées- Oignons, coupés en tranches500 grammes
Frische Sahne100 grammes- Mehl1 cuillère à café
Eigelb2 jaunes
Butter50 grammes- Salz1 pincée
Schwarzer Pfeffer1 pincée- Noix de muscade râpée1 pincée
Schritte
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bol à pétrir - 2
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
10 Min - 3
Étalez la pâte et placez-la dans le moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Tarteform
Ofen - 4
Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez les oignons, en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade râpée, puis éteignez le feu et laissez les oignons dans la marmite.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
Dans un bol, mélangez la crème avec la farine, puis ajoutez-la aux oignons. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Rührschüssel - 6
Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
5 Min - 7
Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.
30 Min - 8
Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.
30 MinBenötigte Werkzeuge:Ofen - 9
Retirez le moule du four et servez la tarte aux oignons chaude.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gWasserpro 100gSalzpro 100gFrische Sahnepro 100gMehlpro 100gEigelbpro 100gButterpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.