Tarte aux oignons à la crème

جوهر الطويلChef

Ingrediënten

• Meel
  200 grammes
• Beurre, coupé en petits cubes
  100 grammes
• Water
  1 tasse
• Zout
  2 pincées
• Oignons, coupés en tranches
  500 grammes
• Verse room
  100 grammes
• Meel
  1 cuillère à café
• Eigeel
  2 jaunes
• Boter
  50 grammes
• Zout
  1 pincée
• Zwarte peper
  1 pincée
• Noix de muscade râpée
  1 pincée

Stappen

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Bol à pétrir

   5 min
2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

   10 min
3. 3

   Étalez la pâte et placez-la dans le moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tartvorm

   Oven

   20 min
4. 4

   Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez les oignons, en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent bruns. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade râpée, puis éteignez le feu et laissez les oignons dans la marmite.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 min
5. 5

   Dans un bol, mélangez la crème avec la farine, puis ajoutez-la aux oignons. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   10 min
6. 6

   Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.

   5 min
7. 7

   Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.

   30 min
8. 8

   Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Oven

   30 min
9. 9

   Retirez le moule du four et servez la tarte aux oignons chaude.

   5 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Waterper 100g

Water100 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Verse roomper 100g

Energy340 kcal

Protein2 g

Total Fat36 g

Carbohydrate3 g

Total Sugars3 g

Meelper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Eigeelper 100g

Energy322 kcal

Protein15.9 g

Total Fat27.2 g

Carbohydrate0.6 g

Saturated Fat9.6 g

Cholesterol1085 mg

Boterper 100g

Energy717 kcal

Protein0.85 g

Total Fat81 g

Carbohydrate0.1 g

Total Sugars0.1 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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