المكونات
طحين200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
ماء1 كوب
ملح2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- طحين1 ملعقة صغيرة
صفار البيض2 صفار
زبدة50 غرام- ملح1 رش
فلفل أسود1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قالب تارت
فرن - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 دقيقة - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غطحينلكل 100غصفار البيضلكل 100غزبدةلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ