فطيرة البصل بالكريمة

نصر بن عمرΣεφ

Συστατικά

• Αλεύρι
  200 غرام
• زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره
  100 غرام
• Νερό
  1 كوب
• Αλάτι
  2 رشات
• بصل، مقطع الى شرائح
  500 غرام
• قشدة (كريم) طازجة
  100 غرام
• Αλεύρι
  1 ملعقة صغيرة
• Κρόκος αυγού
  2 صفار
• Βούτυρο
  50 غرام
• Αλάτι
  1 رش
• Μαύρο πιπέρι
  1 رش
• برش جوزة الطيب
  1 رش

Βήματα

1. 1

   لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء للعجن

   5 λεπτά
2. 2

   تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

   10 λεπτά
3. 3

   تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταψί τάρτας

   Φούρνος

   20 λεπτά
4. 4

   لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
6. 6

   عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

   5 λεπτά
7. 7

   بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.

   30 λεπτά
8. 8

   لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά
9. 9

   يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.3 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.3 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.3 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.3 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Κρόκος αυγούανά 100g

Ενέργεια322 kcal

Πρωτεΐνη15.9 g

Συνολικά λιπαρά27.3 g

Υδατάνθρακες0.6 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια251 kcal

Πρωτεΐνη10.95 g

Συνολικά λιπαρά3.3 g

Υδατάνθρακες64.81 g

Φυτικές ίνες26.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.64 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες