Ingredients
Flour200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Water1 كوب
Salt2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Flour1 ملعقة صغيرة
Egg yolk2 صفار
Butter50 غرام- Salt1 رش
Black Pepper1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Steps
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 minRequired Tools:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 min - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 minRequired Tools:
Tart Pan
Oven - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 minRequired Tools:
Pot - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 minRequired Tools:
Mixing Bowl - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 min - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 min - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 minRequired Tools:Oven - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100gWaterper 100gSaltper 100gFlourper 100gEgg yolkper 100gButterper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.