מרכיבים
קמח200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
מים1 كوب
מלח2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- קמח1 ملعقة صغيرة
חלמון ביצה2 صفار
חמאה50 غرام- מלח1 رش
פלפל שחור1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
צעדים
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 דקותכלים נדרשים:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 דקות - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 דקותכלים נדרשים:
תבנית טארט
תנור - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 דקות - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 דקות - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 דקותכלים נדרשים:תנור - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 דקות
עובדות תזונה
קמחper 100gמיםper 100gמלחper 100gקמחper 100gחלמון ביצהper 100gחמאהper 100gמלחper 100gפלפל שחורper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.