Բաղադրիչներ
Ալյուր200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Վար1 كوب
Աղ2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Ալյուր1 ملعقة صغيرة
Ձվի դեղնուց2 صفار
Բուսական յուղ50 غرام- Աղ1 رش
Սև պղպեղ1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Քայլեր
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 րոպե - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տարտի ձևանմուշ
Տապակ - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 րոպե - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 րոպե - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ալյուր100գ-ի համարՎար100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԱլյուր100գ-ի համարՁվի դեղնուց100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: