Συστατικά
Αλεύρι200 grams- Butter, cut into small cubes100 grams
Νερό1 cup
Αλάτι2 pinches- Onion, sliced500 grams
Φρέσια κρέμα100 grams- Αλεύρι1 teaspoon
Κρόκος αυγού2 yolks
Βούτυρο50 grams- Αλάτι1 pinch
Μαύρο πιπέρι1 pinch- Nutmeg, grated1 pinch
Βήματα
- 1
To prepare the dough, place the flour, butter, and salt in a mixing bowl. Add the water and mix the ingredients by hand until a smooth and cohesive dough is formed. More water can be added as needed.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Mixing bowl - 2
Let the dough rest for 10 minutes.
10 λεπτά - 3
Roll out the dough and place it in a round, fluted tart pan. Place the pan in the oven until the dough is half-cooked, about 20 minutes.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Tart pan
Φούρνος - 4
To prepare the cream, melt the butter in a pot over heat and add the onions, stirring until they turn brown. Add salt, pepper, and grated nutmeg, then turn off the heat and leave the onions in the pot.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 5
In a bowl, mix the cream with the flour, then add it to the onions. Stir the mixture well and place it over heat to bring to a boil.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bowl - 6
Once boiling, remove the mixture from the heat and let it cool for 5 minutes.
5 λεπτά - 7
After the mixture cools, add the egg yolks and mix well for 30 seconds. The cream is now ready.
30 λεπτά - 8
To prepare the tart, pour the cream over the dough and place it in the oven on low heat for 30 minutes.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Φούρνος - 9
Remove the tart from the oven and serve the onion tart hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΝερόανά 100gΑλάτιανά 100gΦρέσια κρέμαανά 100gΑλεύριανά 100gΚρόκος αυγούανά 100gΒούτυροανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.