Ingredienser
Mel200 grammes- Beurre, coupé en petits cubes100 grammes
Vand1 tasse
Salt2 pincées- Oignon, coupé en tranches500 grammes
Frisk fløde100 grammes- Mel1 cuillère à café
Æggeblomme2 jaunes
Smør50 grammes- Salt1 pincée
Sort peber1 pincée- Râpe de muscade1 pincée
Trin
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.
5 minNødvendigt udstyr:🍳Bol à pétrir - 2
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
10 min - 3
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.
20 minNødvendigt udstyr:🍳Moule à tarte
Ovn - 4
Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 5
Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.
10 minNødvendigt udstyr:🍳Bol - 6
Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
5 min - 7
Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.
30 min - 8
Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.
30 minNødvendigt udstyr:Ovn - 9
Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.
5 min
Ernæringsfakta
Melpr. 100gVandpr. 100gSaltpr. 100gFrisk flødepr. 100gMelpr. 100gÆggeblommepr. 100gSmørpr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.