Ingredients
Flour200 grammes- Beurre, coupé en petits cubes100 grammes
Water1 tasse
Salt2 pincées- Oignon, coupé en tranches500 grammes
Fresh cream100 grammes- Flour1 cuillère à café
Egg Yolk2 jaunes
Butter50 grammes- Salt1 pincée
Black Pepper1 pincée- Râpe de muscade1 pincée
Steps
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.
5 minRequired Tools:🍳Bol à pétrir - 2
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
10 min - 3
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.
20 minRequired Tools:🍳Moule à tarte
Oven - 4
Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.
10 minRequired Tools:
Pot - 5
Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.
10 minRequired Tools:🍳Bol - 6
Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
5 min - 7
Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.
30 min - 8
Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.
30 minRequired Tools:Oven - 9
Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.
5 min
Nutrition Facts
Flourper 100gWaterper 100gSaltper 100gFresh creamper 100gFlourper 100gEgg Yolkper 100gButterper 100gSaltper 100gBlack Pepperper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.