Ingrédients
Farine200 grammes- Beurre, coupé en petits cubes100 grammes
Eau1 tasse
Sel2 pincées- Oignon, coupé en tranches500 grammes
Crème fraîche100 grammes- Farine1 cuillère à café
Jaune d'œuf2 jaunes
Beurre50 grammes- Sel1 pincée
Poivre noir1 pincée- Râpe de muscade1 pincée
Mesures
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol à pétrir - 2
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
10 minutes - 3
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.
20 minutesMatériel requis:🍳Moule à tarte
Four - 4
Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.
10 minutesMatériel requis:🍳Bol - 6
Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
5 minutes - 7
Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.
30 minutes - 8
Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.
30 minutesMatériel requis:Four - 9
Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.
5 minutes
Faits nutritionnels
Farinepour 100gEaupour 100gSelpour 100gCrème fraîchepour 100gFarinepour 100gJaune d'œufpour 100gBeurrepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.