Tarte à l'oignon à la crème

Dina Khouryխոհարար

Բաղադրիչներ

• Ալյուր
  200 grammes
• Beurre, coupé en petits cubes
  100 grammes
• Վար
  1 tasse
• Աղ
  2 pincées
• Oignon, coupé en tranches
  500 grammes
• Թարմ կրեմ
  100 grammes
• Ալյուր
  1 cuillère à café
• Ձվի դեղնուց
  2 jaunes
• Բուսական յուղ
  50 grammes
• Աղ
  1 pincée
• Սև պղպեղ
  1 pincée
• Râpe de muscade
  1 pincée

Քայլեր

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol à pétrir

   5 րոպե
2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

   10 րոպե
3. 3

   Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Moule à tarte

   Տապակ

   20 րոպե
4. 4

   Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Bol

   10 րոպե
6. 6

   Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.

   5 րոպե
7. 7

   Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.

   30 րոպե
8. 8

   Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   30 րոպե
9. 9

   Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Թարմ կրեմ100գ-ի համար

Էներգիա340 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր36 g

Ածխաջրեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Ալյուր100գ-ի համար

Էներգիա364 kcal

Սպիտակուցներ10.33 g

Ընդհանուր ճարպեր1 g

Ածխաջրեր76.31 g

Մանրաթելեր2.7 g

Ընդհանուր շաքարներ0.3 g

Ձվի դեղնուց100գ-ի համար

Էներգիա322 kcal

Սպիտակուցներ15.9 g

Ընդհանուր ճարպեր27.2 g

Ածխաջրեր0.6 g

Հագեցած ճարպեր9.6 g

Խոլեստերին1085 mg

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ