Ingrediënten
Meel200 grammes- Beurre, coupé en petits cubes100 grammes
Water1 tasse
Zout2 pincées- Oignon, coupé en tranches500 grammes
Verse room100 grammes- Meel1 cuillère à café
Eigeel2 jaunes
Boter50 grammes- Zout1 pincée
Zwarte peper1 pincée- Râpe de muscade1 pincée
Stappen
- 1
Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.
5 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol à pétrir - 2
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.
10 min - 3
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.
20 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Moule à tarte
Oven - 4
Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 5
Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.
10 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Bol - 6
Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.
5 min - 7
Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.
30 min - 8
Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.
30 minBenodigde hulpmiddelen:Oven - 9
Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.
5 min
Voedingsfeiten
Meelper 100gWaterper 100gZoutper 100gVerse roomper 100gMeelper 100gEigeelper 100gBoterper 100gZoutper 100gZwarte peperper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.