Tarte à l'oignon à la crème

Dina Khourybucătar

Ingrediente

• Făină
  200 grammes
• Beurre, coupé en petits cubes
  100 grammes
• Apă
  1 tasse
• Sare
  2 pincées
• Oignon, coupé en tranches
  500 grammes
• Smântână proaspătă
  100 grammes
• Făină
  1 cuillère à café
• Gălbenuș de ou
  2 jaunes
• Unt
  50 grammes
• Sare
  1 pincée
• Piper negru
  1 pincée
• Râpe de muscade
  1 pincée

Pași

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, le beurre et le sel dans un bol à pétrir. Ajoutez l'eau et mélangez bien les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez ajouter plus d'eau si nécessaire.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol à pétrir

   5 min
2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

   10 min
3. 3

   Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte qui est rond et dentelé sur les bords. Mettez le moule au four jusqu'à ce que la pâte soit à moitié cuite, soit environ 20 minutes.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Moule à tarte

   Cuptor

   20 min
4. 4

   Pour préparer la crème, faites fondre le beurre dans une marmite sur le feu et ajoutez l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne brun. Ajoutez le sel, le poivre et la râpe de muscade, puis éteignez le feu et laissez l'oignon dans la marmite.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
5. 5

   Dans un bol, mélangez la crème avec la farine puis ajoutez-la à l'oignon. Remuez bien le mélange et mettez-le sur le feu pour le porter à ébullition.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Bol

   10 min
6. 6

   Lorsque le mélange bout, retirez-le du feu et laissez-le refroidir pendant 5 minutes.

   5 min
7. 7

   Après que le mélange ait refroidi, ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez bien pendant 30 minutes. Ainsi, la crème est prête.

   30 min
8. 8

   Pour préparer la tarte, versez la crème sur la pâte et mettez-la au four à feu doux pendant 30 minutes.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   30 min
9. 9

   Retirez le moule du four et servez la tarte à l'oignon chaude.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Apăper 100g

Apă100 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Smântână proaspătăper 100g

Energie340 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale36 g

Carbohidrați3 g

Zaharuri totale3 g

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Gălbenuș de ouper 100g

Energie322 kcal

Proteine15.9 g

Grăsimi totale27.2 g

Carbohidrați0.6 g

Grăsimi saturate9.6 g

Colesterol1085 mg

Untper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice