فطيرة البصل بالكريمة
تمتّعوا بمذاق فطيرة البصل بالكريمة، حيث تجمع بين العجينة الهشة والبصل المقلي اللذيذ مع لمسة من الكريمة الغنية. هذه الوصفة ليست فقط سهلة التحضير، بل ستضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، مما يجعلها مثالية للمناسبات أو كوجبة خفيفة شهية.
المكونات
طحين200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
ماء1 كوب
ملح2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- طحين1 ملعقة صغيرة
صفار البيض2 صفار
زبدة50 غرام- ملح1 رش
فلفل أسود1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، اخلط الطحين مع الزبدة والملح في وعاء للعجن. أضف الماء تدريجياً واعجن المكونات بيدك حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، مع إمكانية إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء للعجن - 2
اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 3
قم بفرد العجينة وضعها في قالب التارت الدائري ذو الأطراف المتعرجة، ثم ضع القالب في الفرن حتى تنضج العجينة جزئياً، وذلك لمدة حوالي 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب التارت
فرن - 4
لتحضير الكريمة، قم بإذابة الزبدة في قدر على النار، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك، أضف الملح والبهارات وبرش جوزة الطيب، ثم اطفئ النار واترك البصل في القدر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
في وعاء، اخلط القشدة مع الطحين، ثم أضف الخليط إلى البصل. حرك المكونات جيداً وضعها على النار حتى تبدأ بالغليان.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 6
عند الغليان، ارفع الخليط عن النار واتركه ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة - 7
بعد أن يبرد الخليط، أضف صفار البيض واخلط جيداً لمدة 30 ثانية، وهكذا تكون الكريمة جاهزة.
30 دقيقة - 8
لتحضير التارت، اسكب الكريمة على العجينة وضعها في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن - 9
عند الانتهاء، أخرج القالب من الفرن وقدّم تارت البصل ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
طحينلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غطحينلكل 100غصفار البيضلكل 100غزبدةلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ