Zutaten
Mehl200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Wasser1 كوب
Salz2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Mehl1 ملعقة صغيرة
Eigelb2 صفار
Butter50 غرام- Salz1 رش
Schwarzer Pfeffer1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Schritte
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 Min - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 MinBenötigte Werkzeuge:🍳قالب التارت
Ofen - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 MinBenötigte Werkzeuge:🍳وعاء - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 Min - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 Min - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 MinBenötigte Werkzeuge:Ofen - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 Min
Nährwertangaben
Mehlpro 100gWasserpro 100gSalzpro 100gMehlpro 100gEigelbpro 100gButterpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.