Συστατικά
Αλεύρι200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Νερό1 كوب
Αλάτι2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Αλεύρι1 ملعقة صغيرة
Κρόκος αυγού2 صفار
Βούτυρο50 غرام- Αλάτι1 رش
Μαύρο πιπέρι1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Βήματα
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 λεπτά - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳قالب التارت
Φούρνος - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 λεπτά - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 λεπτά - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Φούρνος - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεύριανά 100gΝερόανά 100gΑλάτιανά 100gΑλεύριανά 100gΚρόκος αυγούανά 100gΒούτυροανά 100gΑλάτιανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.