Ingrédients
Farine200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Eau1 كوب
Sel2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Farine1 ملعقة صغيرة
Jaune d'œuf2 صفار
Beurre50 غرام- Sel1 رش
Poivre noir1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Mesures
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 minutesMatériel requis:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 minutes - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 minutesMatériel requis:🍳قالب التارت
Four - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 minutesMatériel requis:
Marmite - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 minutes - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 minutes - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 minutesMatériel requis:Four - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 minutes
Faits nutritionnels
Farinepour 100gEaupour 100gSelpour 100gFarinepour 100gJaune d'œufpour 100gBeurrepour 100gSelpour 100gPoivre noirpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.