Sastojci
Brašno200 غرام- زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره100 غرام
Voda1 كوب
Sol2 رشات- بصل، مقطع الى شرائح500 غرام
- قشدة (كريم) طازجة100 غرام
- Brašno1 ملعقة صغيرة
Žumanjak2 صفار
Maslac50 غرام- Sol1 رش
Crni papar1 رش- برش جوزة الطيب1 رش
Koraci
- 1
لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
5 minPotreban pribor:🍳وعاء للعجن - 2
تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
10 min - 3
تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.
20 minPotreban pribor:🍳قالب التارت
Pećnica - 4
لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.
10 minPotreban pribor:
Lonac - 5
في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.
10 minPotreban pribor:🍳وعاء - 6
عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
5 min - 7
بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.
30 min - 8
لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
30 minPotreban pribor:Pećnica - 9
يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.
5 min
Nutritivne činjenice
Brašnona 100gVodana 100gSolna 100gBrašnona 100gŽumanjakna 100gMaslacna 100gSolna 100gCrni paparna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.