فطيرة البصل بالكريمة

Sami Al-ShammariShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Miell
  200 غرام
• زبدة، مقطعة الى مكعبات صغيره
  100 غرام
• Ujë
  1 كوب
• Kripë
  2 رشات
• بصل، مقطع الى شرائح
  500 غرام
• قشدة (كريم) طازجة
  100 غرام
• Miell
  1 ملعقة صغيرة
• Zhardhok
  2 صفار
• Gjalpë
  50 غرام
• Kripë
  1 رش
• Piper i zi
  1 رش
• برش جوزة الطيب
  1 رش

Hapat

1. 1

   لتحضير العجينة، يوضع الطحين والزبدة والملح في وعاء للعجن. تضاف الماء وتخلط المكونات باليد جيداً للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يمكن اضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء للعجن

   5 min
2. 2

   تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

   10 min
3. 3

   تُسطح العجينة وتُوضع في قالب التارت الذي يكون دائرياً ومتعرجاً عند الأطراف. يوضع القالب في الفرن حتى نصف نضج العجينة اي حوالي 20 دقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   قالب التارت

   Furrë

   20 min
4. 4

   لتحضير الكريما، تُذوّب الزبدة في قدر على النار ويضاف اليها البصل ويُقلب إلى أن يصبح لونه بنياً. يّضاف الملح والبهار وبرش جوزة الطيب، ثم تطفئ النار ويترك البصل في القدر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
5. 5

   في وعاء تخلط القشدة مع الطحين ثم تُضاف الى البصل. يُحرك الخليط جيداً ويوضع على النار ويُترك ليغلي.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   10 min
6. 6

   عند الغليان يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.

   5 min
7. 7

   بعد أن يبرد الخليط، يُضاف اليه صفار البيض ويُخلط جيداً لمدة 30 دقيقة. وهكذا تكون الكريما قد أصبحت جاهزة.

   30 min
8. 8

   لتحضير التارت، تسكب الكريما على العجينة وتوضع في الفرن على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   30 min
9. 9

   يُخرج القالب من الفرن، وتُقدم تارت البصل ساخنة.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.3 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.3 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Miellpër 100g

Energjia364 kcal

Proteina10.3 g

Yndyra totale1 g

Karbohidrate76.3 g

Fibrat dietetike2.7 g

Sheqernat totale0.3 g

Zhardhokpër 100g

Energjia322 kcal

Proteina15.9 g

Yndyra totale27.3 g

Karbohidrate0.6 g

Sheqernat totale0.6 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia251 kcal

Proteina10.95 g

Yndyra totale3.3 g

Karbohidrate64.81 g

Fibrat dietetike26.2 g

Sheqernat totale0.64 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat