فطيرة الظفيرة بالدجاج
تذوقوا بنكهات فريدة مع فطيرة الظفيرة بالدجاج، حيث تتناغم حشوة الدجاج الشهية مع البازلاء والتوابل اللذيذة. هذه الوصفة تجمع بين القوام الهش لعجينة البف باستري والصلصة الكريمية، مما يجعل كل قضمة تجربة مميزة. دعوا هذه الفطيرة تكون نجمة مائدتكم في أي مناسبة!
المكونات
- دجاجة1 حبة
- عجينة البايستري250 غرام
- بازيلاء، مسلوقة100 غرام
- فص ثوم3 أصناف
- بقدونس مفروم100 غرام
- بياض البيض (زلال البيض)1 حبة
حليب سائل0.5 كوب- حبّة البركة50 غرام
- سمسم، للتزيين50 غرام
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
جوز الطيب1 رشة
ملح1 ملعقة صغيرة
زبدة3 ملعقة كبيرة
دقيق3 ملعقة كبيرة- حليب سائل0.5 ليتر
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، قم بسلق الدجاج والبازلاء، ثم انزع الدجاج عن العظم وقم بتفتيته إلى قطع صغيرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
لإعداد الباشميل، قم بإذابة الزبدة على النار، ثم أضف الدقيق وحمصه قليلاً. بعد ذلك، أضف الحليب مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط كريمي كثيف.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في وعاء، اخلط الدجاج مع البازلاء وكوب من الباشميل، ثم أضف البقدونس والفلفل الأسود وجوزة الطيب والملح، واخلط المكونات جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
ادهن سطح العمل بقليل من الزيت، وتأكد من أن عجينة البف باستري باردة قليلاً. افرد العجينة على شكل مستطيل ثم قسمها طولياً إلى ثلاثة أقسام باستخدام ضغط خفيف بالمسطرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 5
قم بتقسيم القسمين الخارجيين أفقياً إلى أجزاء بطول 2 سم لكل جزء. ضع الحشوة في المنتصف، ثم خذ الجزء الأيمن وقم بتغطيته بالحشوة بشكل مائل، ثم الجزء الأيسر، وهكذا.
10 دقيقة - 6
ادهن الفطيرة بخليط من البيض والحليب، ورش على الوجه سمسم وحبة البركة. ثم ضع فطيرة الظفيرة بالدجاج في الفرن حتى يتحمر لونها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز
الحقائق الغذائية
حليب سائللكل 100غفلفل أسودلكل 100غجوز الطيبلكل 100غملحلكل 100غزبدةلكل 100غدقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ