فطيرة الهليون بالكريم
شارك بتجربة طهي فريدة مع فطيرة الهليون بالكريم، حيث تلتقي النكهات اللذيذة للهليون الطازج مع الجبن الغني في قشرة هشة ومقرمشة. هذه الفطيرة ليست مجرد طبق رئيسي، بل هي رحلة من المذاق الفاخر، مثالية لتكون نجمة مائدتك في أي مناسبة.
المكونات
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ بيضة مخفوقة1 بيضة
- ١/٤ كوب حليب سائل0.3 كوب
- ١/٢ كوب زبدة0.5 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١ علبة هليون، أضلاع مصفى1 علبة
- ٣ بيض3 بيض
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ كوب جبنة غرويير0.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة، لقلي البصل1 ملعقة كبيرة
- ١ بصل حجم صغير، مقطع1 بصل
- ملح حسب الذوق0
- فلفل أبيض حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، ضع الطحين والبيض والزبدة والملح في الخلاط، ثم اخلط المكونات جيداً مع الحليب. يمكنك إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر للحصول على عجينة طرية.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
قم بتغليف العجينة بنايلون وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في هذه الأثناء، في مقلاة، قم بقلي البصل في الزبدة حتى يذبل، ثم ارفعه عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أخرج العجينة من الثلاجة وامددها على سطح مغطى بالطحين باستخدام الشوبك. ثم ضع العجينة في صينية خاصة بصنع التارت (يمكن أن تكون مستطيلة أو دائرية)، ثم انزع الفائض من العجين على الأطراف وثبت العجينة في قعر الصينية وعلى الأطراف باستخدام شوكة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك
صينية خبز - 5
ضع ورقة مانعة للإلتصاق على العجينة داخل الصينية، ثم ضع حبوب حمص جافة على الورقة. اخبز العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك، أزل الحمص والورقة عن وجه العجينة واخبزها مجدداً لعشر دقائق أخرى.
25 دقيقة - 6
أخرج عجينة التارت من الفرن ووزع عليها البصل المقلي.
5 دقيقة - 7
اخفق البيض مع الطحين والكريما وجبن الغرويير والملح والبهار، ثم اسكب المزيج فوق البصل.
10 دقيقة - 8
وزع أضلاع الهليون فوق مزيج البيض ورش جبنة البارميزان على الوجه بالتساوي.
5 دقيقة - 9
اخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج حشوة التارت وتجمد ويصبح وجهها ذهبياً. ثم قم بتقطيعها وقدّمها ساخنة.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ