Tarte aux asperges à la crème

حسين الأشرافKüchenchef

Zutaten

• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 œuf battu
  1 œuf
• 1/4 tasse de lait
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de beurre
  0.5 tasse
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 boîte d'asperges, égouttées
  1 boîte
• 3 œufs
  3 œufs
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillère à soupe
• 3/4 tasse de fromage Gruyère
  0.8 tasse
• 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre, pour faire revenir l'oignon
  1 cuillère à soupe
• 1 petit oignon, haché
  1 oignon
• Sel au goût
  0
• Poivre blanc au goût
  0

Schritte

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, les œufs, le beurre et le sel dans le mixeur, mélangez bien avec le lait. Vous pouvez ajouter plus de lait si nécessaire pour obtenir une pâte souple.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   30 Min
2. 2

   Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

   60 Min
3. 3

   Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
4. 4

   Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte (il peut être rectangulaire ou rond), retirez l'excès de pâte sur les bords du moule et fixez la pâte au fond et sur les bords à l'aide d'une fourchette.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   Backblech

   10 Min
5. 5

   Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte dans le moule. Ajoutez des pois chiches secs sur le papier. Faites cuire la pâte au four pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius. Ensuite, retirez les pois chiches et le papier de la pâte et faites cuire à nouveau pendant dix minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min
6. 6

   Sortez la tarte du four et répartissez l'oignon sauté sur le dessus.

   5 Min
7. 7

   Battez les œufs avec la farine, la crème, le fromage Gruyère, le sel et le poivre, puis versez le mélange sur l'oignon.

   10 Min
8. 8

   Disposez les asperges sur le mélange d'œufs et saupoudrez le fromage Parmesan uniformément sur le dessus.

   5 Min
9. 9

   Faites cuire le moule au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la garniture de la tarte soit cuite et prise et que le dessus soit doré. Coupez et servez chaud.

   30 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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