فطيرة الهليون بالكريمة
شاركوا بتجربة فريدة مع فطيرة الهليون بالكريمة، التي تجمع بين طعم الهليون الطازج والجبن الذائب في قشرة مقرمشة. هذه الفطيرة ليست مجرد طبق جانبي، بل هي وجبة متكاملة تُضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم، مثالية للمناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة لذيذة. دعوا نكهاتها الغنية تأخذكم في رحلة طهي لا تُنسى!
المكونات
- ٢ كوب طحين2 كوب
- ١ بيضة مخفوقة1 بيضة
- ١/٤ كوب حليب سائل0.3 كوب
- ١/٢ كوب زبدة0.5 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١ علبة هليون، أضلاع مصفى1 علبة
- ٣ بيض3 بيض
- ٢ ملعقة كبيرة طحين2 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ كوب جبنة غرويير0.8 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زبدة، لقلي البصل1 ملعقة كبيرة
- ١ بصل حجم صغير، مقطع1 بصل
- ملح حسب الذوق0
- فلفل أبيض حسب الذوق0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، ضع الطحين، البيض، الزبدة والملح في الخلاط، ثم اخلطهم جيداً مع الحليب. يمكنك إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر للحصول على قوام عجينة طرية.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 2
قم بتغليف العجينة بنايلون وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في هذه الأثناء، في مقلاة، اقلي البصل في الزبدة حتى يذبل ثم ارفعه عن النار.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أخرج العجينة من الثلاجة وامدها على سطح مغطى بالطحين باستخدام الشوبك. ثم ضع العجينة في صينية خاصة بصنع التارت (يمكن أن تكون مستطيلة أو دائرية)، وازل الفائض من العجين على الأطراف، ثم ثبّت العجينة في قعر الصينية وعلى الأطراف باستخدام شوكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك
صينية خبز - 5
ضع ورقة مانعة للإلتصاق على العجينة داخل الصينية، ثم ضع حبوب حمص جافة على الورقة. اخبز العجينة في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك، أزل الحمص والورقة عن وجه العجينة واخبزها مجدداً لعشر دقائق أخرى.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
أخرج عجينة التارت من الفرن ووزع عليها البصل المقلي.
5 دقيقة - 7
اخفق البيض مع الطحين، الكريمة، جبن الغرويير، الملح والبهار، ثم اسكب المزيج فوق البصل.
10 دقيقة - 8
وزع أضلاع الهليون فوق مزيج البيض ورش جبنة البارميزان على الوجه بالتساوي.
5 دقيقة - 9
اخبز الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج حشوة التارت وتجمد ويصبح وجهها ذهبياً. ثم قطعها وقدّمها ساخنة.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ