Tarte aux asperges à la crème

Omar Al-KhatibChef

Ingrediënten

• 2 tasses de farine
  2 tasse
• 1 œuf battu
  1 œuf
• 1/4 tasse de lait liquide
  0.3 tasse
• 1/2 tasse de beurre
  0.5 tasse
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1 boîte d'asperges, égouttées
  1 boîte
• 3 œufs
  3 œufs
• 2 cuillères à soupe de farine
  2 cuillère à soupe
• 3/4 tasse de fromage Gruyère
  0.8 tasse
• 2 cuillères à soupe de fromage Parmesan
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de beurre, pour faire revenir l'oignon
  1 cuillère à soupe
• 1 petit oignon, haché
  1 oignon
• Sel au goût
  0
• Poivre blanc au goût
  0

Stappen

1. 1

   Pour préparer la pâte, mettez la farine, les œufs, le beurre et le sel dans le blender, mélangez bien avec le lait. Vous pouvez ajouter plus de lait si nécessaire pour obtenir une pâte souple.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Blender

   5 min
2. 2

   Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.

   60 min
3. 3

   Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
4. 4

   Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite, étalez la pâte dans un moule à tarte (il peut être rectangulaire ou rond), retirez l'excédent de pâte sur les bords du moule et fixez la pâte au fond et sur les bords à l'aide d'une fourchette.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Moule à tarte

   10 min
5. 5

   Placez une feuille de papier sulfurisé sur la pâte dans le moule. Ajoutez des pois chiches secs sur le papier. Faites cuire la pâte au four pendant 15 minutes à 180 degrés Celsius. Ensuite, retirez les pois chiches et le papier de la pâte et faites cuire à nouveau pendant dix minutes.

   25 min
6. 6

   Sortez la tarte du four et répartissez l'oignon sauté sur le dessus.

   5 min
7. 7

   Battez les œufs avec la farine, la crème, le fromage Gruyère, le sel et le poivre, puis versez le mélange sur l'oignon.

   5 min
8. 8

   Disposez les asperges sur le mélange d'œufs et saupoudrez le fromage Parmesan uniformément sur le dessus.

   5 min
9. 9

   Faites cuire le moule au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que la garniture de la tarte soit cuite et prise et que le dessus soit doré. Coupez et servez chaud.

   30 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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