Tarte au kashk

فاطمة العلوينيCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1 cuillère à soupe de levure instantanée
  1 cuillère à soupe
• 1/2 cuillère à soupe de fécule
  0.5 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  2 cuillère à soupe
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 tasse
• 1 cuillère à café de sucre
  1 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/2 cuillère à café de curcuma
  0.5 cuillère à café
• 1 1/2 tasse d'eau tiède
  1.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de kashk, fin
  2 cuillère à soupe
• 1 tomate, coupée en petits dés
  1 pièce
• 1 oignon, coupé en petits dés
  1 pièce
• 1 cuillère à soupe de pâte de poivron
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sésame
  1 cuillère à soupe
• 1/2 tasse d'huile d'olive
  0.5 tasse
• 4 cuillères à soupe d'eau chaude
  4 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la pâte et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et lisse, puis laisser la pâte lever pendant une heure.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   60 minutes
2. 2

   Dans un bol profond, mettre le kashk, ajouter l'eau chaude, 5 cuillères d'huile et mélanger pour obtenir un mélange lisse, puis laisser le kashk pendant 1/2 heure.

   30 minutes
3. 3

   Ajouter la tomate, l'oignon, la pâte de poivron, l'huile et le sésame au kashk et bien mélanger (la quantité est suffisante pour deux petites plaques).

4. 4

   Étaler la pâte, la mettre dans une plaque et faire de petits trous avec une fourchette.

   Matériel requis:

   Plateau

   Fourchette
5. 5

   Mettre la moitié du mélange sur la pâte en laissant un espace de 1/2 doigt sur les bords sans garniture.

6. 6

   Étaler la garniture au centre, puis couper les bords avec des ciseaux, plier sur la garniture et badigeonner d'huile, puis saupoudrer de sésame, mettre au four pendant 1/3 d'heure à feu moyen pour cuire.

   Matériel requis:

   🍳

   Ciseaux

   Four

   10 minutes
7. 7

   Soulever pour dorer le dessus, puis sortir du four, couper en triangles et servir la tarte au kashk chaude.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques