المكونات
- عجينة الباي الجاهزة1 عجينة
- جبن الكريم (كريم شيز)، (8 أونصة)8 أونصة
- يقطين، معلب مهروس2 كوب
سكر1 كوب
ملح0.3 ملعقة صغيرة
بيض1 حبة
صفار البيض2 صفار
حليب سائل1 كوب- زبدة، ذائبة0.3 كوب
فانيلا1 ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون0.3 ملعقة صغيرة- كريما جاهزة للتزيين1
الخطوات
- 1
نحمّي الفرن على درجة 350 فاهرنهايت (180 درجة مئوية).
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
نضع عجينة الفطيرة الجاهزة في صينية مخصصة لصنع الفطيرة. ونرصّها جيداً في الصينية من الجوانب والكعب.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فطيرة - 3
نمدها بطريقة أن تعطينا شكل فطيرة مرتب. ثم نضعها في البراد لمدة ساعة لتجمد.
60 دقيقة - 4
نخرجها من البراد ونغطيها بورق ألمنيوم، نرصه على العجينة ليغطيها، نضغط جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ورق ألمنيوم - 5
نخبزها في الفرن لمدة 10 دقائق. نُخرجها من الفرن و نُزيل الألمنيوم، ثم نعيدها الى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو الى أن يتغير لون الفطيرة الى زهري.
10 دقيقة - 6
للحشوة: في وعاء كبير، نخفق جبنة الكريمة، نضيف عليها اللقطين ونخفق الى أن يمتزجوا جيداً ثم نضيف السكر والملح، ونخفق الى أن ينخلطوا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 7
نخفق البيضة والصفارين جانباً و نضيفهم الى الحشوة، نضيف أيضاً الحليب والزبدة الذائبة ونستمر بالخفق.
5 دقيقة - 8
أخيراً نضيف الفانيللا، القرفة والزنجبيل ونخفق جيداً الى أن تصبح خلطة متجانسة.
5 دقيقة - 9
نسكب الحشوة داخل عجينة الفطيرة المخبوزة بشكل متساوي ونخبزهم في الفرن لمدة 50 دقيقة.
50 دقيقة - 10
نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها خارجاً لتبرد.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
سكرلكل 100غملحلكل 100غبيضلكل 100غصفار البيضلكل 100غحليب سائللكل 100غفانيلالكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ