المكونات
- عجينة البايستري400 غرام
- صدر دجاج، مسلوق و مقطع1.5 كوب
- جزر، مقطع مكعبات2 كوب
- كراث، ناعم1 كوب
- لوبيا خضراء، مقطعة طوليا او ثلاث انصاف1 كوب
- زبدة، غير مملحة2 ملعقة كبيرة
دقيق2 ملعقة كبيرة- كريما، او حليب0.5 كوب
- بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
بيضة1 حبة- مكعب مرق دجاج، مذوب2 مكعب
ماء2 كوب
ملح0
فلفل أسود0
زعتر1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في قدر صغير، يوضع كوب من مرق الدجاج على نار وسط، عند الغليان يضاف الجزر ويسلق لمدة خمس دقائق او اكثر حسب رغبتك، يصفى الجزر ويحتفظ بالمرق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر صغير - 2
في قدر أخر، يوضع ماء ويترك يغلي ثم تضاف اللوبيا لمدة خمس دقائق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في قدر أخر أيضاً، يوضع البصل مع كمية من الماء ويترك يغلي حتى تصبح كرات البصل لينة او ناضجة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
تصفى اللوبيا والبصل من الماء ثم تضاف على الجزر.
2 دقيقة - 5
تذوب الزبدة في قدر، يضاف الدقيق ويخلط حتى يصبح لون الدقيق ذهبي.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
تضاف الكريمة ويخلط جيداً ثم يضاف البهار ومرق الدجاج حوالي كوبين ويخلط جيداً حتى تصبح صلصة كثيفه قليلاً.
5 دقيقة - 7
تضاف الخضار والدجاج للصلصة ثم توضع جميعها في قالب الخبز ثم توضع عجينة الفطيرة فوق الخليط وتخلصي من اجزاء العجين الزائدة، تدهن العجينة بطبقة خفيفة من البيض.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قالب خبز - 8
يوضع قالب فطيرة الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة وبدرجة حرارة 475 فهرنهايت حتى يستوي ويتحمر سطحه.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
سمك البوريلكل 100غ
سمك الحجرلكل 100غ
سمك الهلبوتلكل 100غ
سمك الحماملكل 100غ
سمك الهامورلكل 100غ
سمك الحاسوملكل 100غدقيقلكل 100غ
سمك الجريلكل 100غ
سمك الكنعدلكل 100غبيضةلكل 100غ
سمك الماكريللكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزعترلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ