فطيرة اللحم المفروم
تذوقوا بمذاق فطيرة اللحم المفروم الشهية، المحشوة بجبنة لذيذة ومكونات غنية، التي تعتبر خياراً مثالياً كوجبة خفيفة أو مقبلات في أي مناسبة. مع كل قضمة، ستشعرون باندماج النكهات الرائعة، مما يجعلها تجربة لا تُنسى!
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زبادي0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيت0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء بصل1 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ١/٤ كوب جبنة، مبروشة0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيتون أخضر، شرائح0.3 كوب
- ١/٤ كوب بقدونس مفروم0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الخميرة، الملح، البيكنج باودر والسكر بشكل جيد، ثم أضف الزيت والزبادي فوق المكونات الجافة وابدأ بفرك الخليط باستخدام يديك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
أضف الماء تدريجياً إلى الوعاء واعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد، ثم اتركها جانباً لتتخمر لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في مقلاة، سخن الزيت واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم والبهارات إلى البصل وقلّب حتى ينضج اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الجبنة المبروشة، شرائح الزيتون، والبيضة إلى خليط اللحم وامزجهم جيدًا حتى تذوب الجبنة، ثم ارفع المقلاة عن النار وأضف البقدونس وحرّك الخليط.
5 دقيقة - 5
افرد العجينة على سطح مستوٍ، ثم قطعها إلى دوائر، واحشي كل دائرة بملعقة كبيرة من خليط اللحم، ثم أغلق الدوائر بإحكام.
5 دقيقة - 6
ضع الدوائر المحشوة في صينية مدهونة بالزيت، واستخدم شوكة لعمل فتحات في الجوانب، ثم اتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
شوكة - 7
ادهن الدوائر بصفار البيضة، ثم أدخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
عند خروج الصينية من الفرن، اترك فطائر اللحم لتبرد قليلاً، ثم قدمها في طبق واستمتع بتناولها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ