فطيرة اللحم المفروم
تلذذ بتجربة طعم لا يُنسى مع فطيرة اللحم المفروم الشهية! تجمع هذه الفطيرة بين اللحم المفروم الطازج والجبنة الذائبة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها مع الحساء أو كوجبة خفيفة. خطوات تحضيرها بسيطة وسهلة، مما يضمن لك ولعائلتك وجبة لذيذة ومغذية في أي وقت.
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة سكر2 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب زبادي0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيت0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب ماء بصل1 كوب
- ٢٥٠ غرام لحم مفروم250 غرام
- ١ بصلة، مفرومة ناعم1 حبة
- ١/٤ كوب جبنة، مبروشة0.3 كوب
- ١/٤ كوب زيتون أخضر، شرائح0.3 كوب
- ١/٤ كوب بقدونس مفروم0.3 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره كمون0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره بابريكا0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع الخميرة، الملح، البايكينغ باودر والسكر بشكل جيد، ثم أضف الزيت والزبادي فوق الخليط وابدأ بفركه باستخدام يديك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
قم بإضافة الماء تدريجياً إلى الوعاء واعجن المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة لينة لا تلتصق بيديك، ثم اتركها جانباً لتتخمر لمدة ساعة.
60 دقيقة - 3
في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل، بعد ذلك أضف اللحم المفروم والبهارات وامزج المكونات حتى تنضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الجبنة المبروشة، شرائح الزيتون، والبيضة إلى خليط اللحم وامزج جيداً حتى تذوب الجبنة، ثم ارفع المقلاة عن النار وأضف البقدونس وحرّك الخليط.
5 دقيقة - 5
افرد العجينة ثم قطعها إلى دوائر، واحشي كل دائرة بملعقة كبيرة من خليط اللحم، ثم أغلق الدوائر بإحكام.
5 دقيقة - 6
ضع الدوائر المحشوة في صينية مدهونة بالزيت، واستخدم شوكة لعمل فتحات في الجوانب، ثم اتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق.
10 دقيقة - 7
ادهن سطح الدوائر بصفار البيضة، ثم أدخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 8
بعد إخراج الصينية من الفرن، اترك فطائر اللحم لتبرد قليلاً، ثم قدمها ساخنة في طبق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ