Fatta de viande égyptienne

Siham Al-NasserShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Mishi i dashit
  1 kilogramme
• Orizi Egjiptian
  0.5 kilogramme
• Lëng domate
  1 tasse
• Hudhër e Shtypur
  2 gousse
• Uthull
  1 cuillère à soupe
• Gjalpë
  2 cuillère à soupe
• Vaj
  3 cuillère à soupe
• Sel et épices
  0
• Pain coupé en dés et grillé au four
  1 pain
• Qepë
  1
• Tomate, coupée
  1

Hapat

1. 1

   Pour faire bouillir la viande, dans une marmite sur le feu, mettre la moitié d'eau, ajouter l'oignon et la tomate, laisser bouillir l'eau puis ajouter la viande et laisser cuire pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   60 min
2. 2

   Dans une autre marmite sur le feu, mettre deux cuillères d'huile et de beurre, ajouter le riz lavé puis le sel et remuer légèrement, ajouter environ 4 tasses de bouillon de viande et laisser cuire.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   30 min
3. 3

   Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, faire revenir l'ail écrasé avec une cuillère d'huile puis ajouter le jus de tomate et laisser mijoter, ajouter le vinaigre, le sel et les épices puis laisser cuire pendant 2 minutes, éteindre le feu et mettre de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   2 min
4. 4

   Dans un plat de service, répartir le pain grillé puis arroser avec un demi-tasse de bouillon de viande, mettre le riz sur le pain puis verser la sauce sur le riz puis la viande, servir la fatta chaude.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Mishi i dashitpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Lëng domatepër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate7 g

Sheqernat totale4 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Uthullpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Gjalpëpër 100g

Energjia717 kcal

Proteina0.85 g

Yndyra totale81 g

Karbohidrate0.1 g

Sheqernat totale0.1 g

Vajpër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat