Fatta égyptienne au vinaigre et à l'ail

Walid Al-Tamimiالطاهي

المكونات

• Viande d'agneau, morceaux
  1 kilogramme
• Riz égyptien, lavé
  0.5 kilogramme
• Pain, traditionnel grillé
  2 pain
• Oignon moyen, pour faire bouillir la viande
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• سمن
  2 cuillère à soupe
• خل أبيض
  0.5 tasse
• Grains de cardamome
  3 grains
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• عصير طماطم
  2 tasse
• دبس البندورة
  1 cuillère à soupe
• سمن
  1 cuillère à soupe
• دارسين
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Dans une grande casserole pour faire bouillir la viande, mettez de l'eau jusqu'à la moitié et laissez bouillir, puis ajoutez la viande. Lorsque la viande commence à bouillir, ajoutez l'oignon, le sel, le poivre noir et la cardamome. Laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   10 دقيقة
2. 2

   Dans une casserole moyenne, mettez une cuillère à soupe de ghee, puis ajoutez le riz et un peu de bouillon de viande jusqu'à ce que le riz soit couvert d'un niveau légèrement supérieur, laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire le riz.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   10 دقيقة
3. 3

   Ensuite, cassez le pain grillé en petits morceaux et mettez-le dans un grand plat profond.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat

   5 دقيقة
4. 4

   Dans une poêle ou une casserole moyenne, mettez le ghee, puis ajoutez l'ail et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le vinaigre avec précaution et laissez bouillir ensemble. Ensuite, ajoutez 3 grandes louches de bouillon de viande et laissez bouillir ensemble pendant deux minutes, puis ajoutez-les au pain et laissez-le absorber le bouillon. Ensuite, mettez le riz sur le pain de manière ordonnée.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
5. 5

   Préparez une petite casserole pour préparer la sauce, mettez-y une cuillère de ghee, puis ajoutez une gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez le jus de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir et la cannelle, laissez-les bouillir ensemble, puis ajoutez deux louches de bouillon de viande ou un demi-verre d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, ajoutez-en une quantité sur la fatta selon votre goût, puis mettez les morceaux de viande bouillie sur la fatta.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Casserole

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

عصير طماطملكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات7 g

إجمالي السكريات4 g

الألياف الغذائية0.5 g

الماء91 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية