Fatta égyptienne au vinaigre et à l'ail

Walid Al-TamimiШеф-повар

Ингредиенты

• Viande d'agneau, morceaux
  1 kilogramme
• Riz égyptien, lavé
  0.5 kilogramme
• Pain, traditionnel grillé
  2 pain
• Oignon moyen, pour faire bouillir la viande
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• Гхи
  2 cuillère à soupe
• Белый уксус
  0.5 tasse
• Grains de cardamome
  3 grains
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Томатный сок
  2 tasse
• Томатная паста
  1 cuillère à soupe
• Гхи
  1 cuillère à soupe
• Корица
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0

Шаги

1. 1

   Dans une grande casserole pour faire bouillir la viande, mettez de l'eau jusqu'à la moitié et laissez bouillir, puis ajoutez la viande. Lorsque la viande commence à bouillir, ajoutez l'oignon, le sel, le poivre noir et la cardamome. Laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   10 мин.
2. 2

   Dans une casserole moyenne, mettez une cuillère à soupe de ghee, puis ajoutez le riz et un peu de bouillon de viande jusqu'à ce que le riz soit couvert d'un niveau légèrement supérieur, laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire le riz.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   10 мин.
3. 3

   Ensuite, cassez le pain grillé en petits morceaux et mettez-le dans un grand plat profond.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat

   5 мин.
4. 4

   Dans une poêle ou une casserole moyenne, mettez le ghee, puis ajoutez l'ail et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le vinaigre avec précaution et laissez bouillir ensemble. Ensuite, ajoutez 3 grandes louches de bouillon de viande et laissez bouillir ensemble pendant deux minutes, puis ajoutez-les au pain et laissez-le absorber le bouillon. Ensuite, mettez le riz sur le pain de manière ordonnée.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
5. 5

   Préparez une petite casserole pour préparer la sauce, mettez-y une cuillère de ghee, puis ajoutez une gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez le jus de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir et la cannelle, laissez-les bouillir ensemble, puis ajoutez deux louches de bouillon de viande ou un demi-verre d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, ajoutez-en une quantité sur la fatta selon votre goût, puis mettez les morceaux de viande bouillie sur la fatta.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Белый уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Томатный сокна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы7 g

Всего сахаров4 g

Пищевые волокна0.5 g

Вода91 g

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки1.5 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы24 g

Всего сахаров20 g

Пищевые волокна2 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги