Fatta égyptienne au vinaigre et à l'ail

Walid Al-TamimiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Viande d'agneau, morceaux
  1 kilogramme
• Riz égyptien, lavé
  0.5 kilogramme
• Pain, traditionnel grillé
  2 pain
• Oignon moyen, pour faire bouillir la viande
  1 pièce
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• Ghee
  2 cuillère à soupe
• Uthullë e bardhë
  0.5 tasse
• Grains de cardamome
  3 grains
• Sel et poivre noir au goût
  0
• Gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• Lëng domate
  2 tasse
• Pasta e domates
  1 cuillère à soupe
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Kanel
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0

Hapat

1. 1

   Dans une grande casserole pour faire bouillir la viande, mettez de l'eau jusqu'à la moitié et laissez bouillir, puis ajoutez la viande. Lorsque la viande commence à bouillir, ajoutez l'oignon, le sel, le poivre noir et la cardamome. Laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   10 min
2. 2

   Dans une casserole moyenne, mettez une cuillère à soupe de ghee, puis ajoutez le riz et un peu de bouillon de viande jusqu'à ce que le riz soit couvert d'un niveau légèrement supérieur, laissez bouillir, puis réduisez le feu et laissez cuire le riz.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   10 min
3. 3

   Ensuite, cassez le pain grillé en petits morceaux et mettez-le dans un grand plat profond.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Plat

   5 min
4. 4

   Dans une poêle ou une casserole moyenne, mettez le ghee, puis ajoutez l'ail et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le vinaigre avec précaution et laissez bouillir ensemble. Ensuite, ajoutez 3 grandes louches de bouillon de viande et laissez bouillir ensemble pendant deux minutes, puis ajoutez-les au pain et laissez-le absorber le bouillon. Ensuite, mettez le riz sur le pain de manière ordonnée.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   10 min
5. 5

   Préparez une petite casserole pour préparer la sauce, mettez-y une cuillère de ghee, puis ajoutez une gousse d'ail écrasée jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, ajoutez le jus de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre noir et la cannelle, laissez-les bouillir ensemble, puis ajoutez deux louches de bouillon de viande ou un demi-verre d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, ajoutez-en une quantité sur la fatta selon votre goût, puis mettez les morceaux de viande bouillie sur la fatta.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Casserole

   10 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Uthullë e bardhëpër 100g

Energjia21 kcal

Karbohidrate0.93 g

Lëng domatepër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate7 g

Sheqernat totale4 g

Fibrat dietetike0.5 g

Uji91 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Kanelpër 100g

Energjia247 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate81 g

Fibrat dietetike53 g

Sheqernat totale2.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat