فتة مصرية بالخل والثوم
شارك بتجربة الطهي المصرية الأصيلة مع هذه الوصفة الشهية للفتة المصرية بالخل والثوم. تجمع هذه الوصفة بين نكهات لحم الغنم أو البقر الطري، والأرز المفلفل، والخبز المحمص، لتُغطى بصلصة الطماطم والثوم الغنية. إنها وجبة مثالية تجمع بين الطعم الرائع والذكريات الجميلة، فلا تفوت فرصة إعدادها لعائلتك وأصدقائك!
المكونات
- لحم غنم، قطع1 كيلوغرام
- ارز مصري، مغسول0.5 كيلوغرام
- خبز، بلدي محمص2 رغيف
- بصلة وسط، لسلق اللحم1 حبة
- فص ثوم مهروس6 فص
سمن2 ملعقة كبيرة
خل أبيض0.5 كوب- حبوب هيل3 حبوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- فص ثوم مهروس1 فص
- عصير الطماطم2 كوب
معجون الطماطم1 ملعقة كبيرة- سمن1 ملعقة كبيرة
قرفة1 ملعقة صغيرة- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
في قدر كبير، املأه بالماء حتى منتصفه واتركه يغلي. ثم أضف قطع اللحم، وعندما يبدأ في الغليان، أضف البصلة، الملح، الفلفل الأسود، والهيل. اترك القدر على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳حلة - 2
في قدر متوسط، ضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم أضف الأرز مع القليل من مرق اللحم حتى يغمر الأرز بمستوى أعلى منه بمقدار عقلة إصبع. اتركه يغلي، ثم خفف النار واترك الأرز حتى ينضج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳حلة - 3
قم بتكسير الخبز المحمص إلى قطع صغيرة، وضعها في طبق كبير وعميق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طبق - 4
في مقلاة متوسطة، أضف السمن ثم الثوم وقم بتحميره حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف الخل بحذر واتركه يغلي مع الثوم. ثم أضف 3 مغارف كبيرة من مرق اللحم واتركهم يغلو معاً لمدة دقيقتين، ثم اسكب الخليط فوق الخبز واتركه حتى يتشرب الخبز المرق. بعد ذلك، ضع الأرز فوق الخبز بشكل منسق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
جهز قدر صغير لتحضير الصلصة، وضع فيه ملعقة سمن ثم أضف فص ثوم مهروس حتى يتحمر. بعد ذلك، أضف عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة. اتركهم يغلو معاً، ثم أضف مغرفتين من مرق اللحم أو نصف كوب ماء حتى تنضج. بعد ذلك، أضف مقدار من الصلصة فوق الفتة حسب الرغبة، ثم ضع قطع اللحم المسلوق فوق الفتة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳حلة
الحقائق الغذائية
سمنلكل 100غخل أبيضلكل 100غمعجون الطماطملكل 100غسمنلكل 100غقرفةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ