Fatteh Al-Mahashi

Huda Al-GhamdiKüchenchef

Zutaten

• Fried bread cut into squares
  1.5 cup
• Joghurt
  1 cup
• Tahini
  2 tbsp
• Zerkleinerten Knoblauch
  2 cloves
• Stuffed zucchini, bell pepper, or eggplant
  1 cup
• Red stuffed vegetable sauce
  1 cup
• Almonds and pine nuts
  0.5 cup
• Ghee or oil
  2 tbsp
• Salz
  0
• Zitrone
  1 piece
• Parsley for garnish
  0

Schritte

1. 1

   Add tahini to the garlic, then the lemon, stir, then add yogurt and salt, and mix well until combined.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Spread the fried bread in a Pyrex dish and top it with the stuffed rice without the skin.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Dish

   5 Min
3. 3

   Then cover them with the special tomato sauce for the stuffed vegetables.

   5 Min
4. 4

   Now pour the yogurt sauce.

   5 Min
5. 5

   Heat the oil and fry the almonds and pine nuts, then pour them over the top of the Fatteh with their oil. Finally, garnish with parsley.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.5 g

Kohlenhydrate4 g

Gesamtzucker4 g

Gesättigte Fettsäuren2.2 g

Cholesterin10 mg

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zitronepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.3 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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