Ingrédients
- ٢ كوسى حجم وسط، مقطعه مكعبات صغيرة2 حبة
- ٣ باذنجان، مقطعه مكعبات صغيرة3 حبة
- ٢ فليفلة حلوة خضراء، مقطعه مكعبات صغيرة2 حبة
- ٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطعه مكعبات صغيرة2 حبة
- ٢ فليفلة حلوة صفراء، مقطعه مكعبات صغيرة2 حبة
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ٤ رغيف خبز، لبناني4 رغيف
- ٢ كوب لبن رائب2 كوب
- ١/٢ كوب طحينة0.5 كوب
- ١/٤ كوب عصير ليمون حامض0.3 كوب
- ٦ ورقة خس6 ورقة
- ١ كوب صنوبر محمر1 كوب
- ١ كوب حمص مسلوق1 كوب
- ١ كوب بقدونس مفروم1 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١ كوب زيت ذرة، للقلي1 كوب
Mesures
- 1
في مقلاة غير لاصقة، يوضع زيت الذرة ويترك حتى يسخن ثم تضاف مكعبات الكوسا وتقلى من الجهتين ثم توضع جانباً، ثم تقلى مكعبات الباذنجان وتكرر الطريقة على الفليفلة الملونه وتوضع جانبا.
15 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
يقطع الخبز مكعبات متوسطة الحجم، توضع في صينية مدهون بالزيت، تدخل الفرن ليشوى الخبز وتحميصه ثم يرفع جانباً.
10 minutesMatériel requis:
Four
Plaque de cuisson - 3
في وعاء عميق، تخلط الطحينة وعصير الليمون جيدا ثم يضاف اللبن الرائب ويخلط جيداً، يضاف الملح والفلفل.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 4
في طبق التقديم، توضع اولا اوراق الخس ثم رقائق الخبز المحمصه وملعقتين كبيرة من الحمص مع ملعقتين كبيرة من صلصلة اللبن والطحينة، تضاف جميع الخضراوات المقلية ثم حمص الحب، صلصة اللبن والطحينة ويزيين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي وتقدم الفتة.
5 minutes
Faits nutritionnels
Malteserspour 100g
Mandelinapour 100g
Manguepour 100g
Manguepour 100g
Mangue séchéepour 100g
Sirop d'érablepour 100g
Abatspour 100g
Saucissepour 100g
Persilpour 100g
Saugepour 100g
Bouillon de poissonpour 100g
Marjolainepour 100g
Margarinepour 100g
Meringuepour 100g
Confiture d'abricot françaispour 100g
Confiture d'abricotpour 100g
Bouillonpour 100g
Bouillon de pouletpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.