فتة المقالي

حسين الأشرافCuoco

Ingredienti

• ٢ كوسى حجم وسط، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٣ باذنجان، مقطعه مكعبات صغيرة
  3 حبة
• ٢ فليفلة حلوة خضراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٢ فليفلة حلوة صفراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ٤ رغيف خبز، لبناني
  4 رغيف
• ٢ كوب لبن رائب
  2 كوب
• ١/٢ كوب طحينة
  0.5 كوب
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٦ ورقة خس
  6 ورقة
• ١ كوب صنوبر محمر
  1 كوب
• ١ كوب حمص مسلوق
  1 كوب
• ١ كوب بقدونس مفروم
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• ١ كوب زيت ذرة، للقلي
  1 كوب

Passi

1. 1

   في مقلاة غير لاصقة، يوضع زيت الذرة ويترك حتى يسخن ثم تضاف مكعبات الكوسا وتقلى من الجهتين ثم توضع جانباً، ثم تقلى مكعبات الباذنجان وتكرر الطريقة على الفليفلة الملونه وتوضع جانبا.

   Utensili necessari:

   Padella

   15 min
2. 2

   يقطع الخبز مكعبات متوسطة الحجم، توضع في صينية مدهون بالزيت، تدخل الفرن ليشوى الخبز وتحميصه ثم يرفع جانباً.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   10 min
3. 3

   في وعاء عميق، تخلط الطحينة وعصير الليمون جيدا ثم يضاف اللبن الرائب ويخلط جيداً، يضاف الملح والفلفل.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
4. 4

   في طبق التقديم، توضع اولا اوراق الخس ثم رقائق الخبز المحمصه وملعقتين كبيرة من الحمص مع ملعقتين كبيرة من صلصلة اللبن والطحينة، تضاف جميع الخضراوات المقلية ثم حمص الحب، صلصة اللبن والطحينة ويزيين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي وتقدم الفتة.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Maltesersper 100g

Energia490 kcal

Proteine6 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate70 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali60 g

Mandelinaper 100g

Energia150 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali5 g

Mangoper 100g

Energia60 kcal

Proteine0.82 g

Grassi totali0.38 g

Carbohydrate15 g

Zuccheri totali14 g

Fibre alimentari1.6 g

Acqua83 g

Mangoper 100g

Energia60 kcal

Proteine0.82 g

Grassi totali0.38 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari1.6 g

Zuccheri totali13.7 g

Mango Essiccatoper 100g

Energia319 kcal

Proteine2.5 g

Grassi totali0.6 g

Carbohydrate76 g

Zuccheri totali66 g

Fibre alimentari6 g

Sciroppo d'aceroper 100g

Energia261 kcal

Proteine0.04 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate67 g

Zuccheri totali67 g

Frattaglieper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Grassi saturi5 g

Colesterolo70 mg

Salsicciaper 100g

Energia250 kcal

Proteine15 g

Grassi totali20 g

Carbohydrate2 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.8 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Acqua85 g

Salviaper 100g

Energia276 kcal

Proteine9 g

Grassi totali7 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari27 g

Zuccheri totali1 g

Brodo di pesceper 100g

Energia50 kcal

Proteine5 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate2 g

الملح800 mg

Maggioranaper 100g

Energia274 kcal

Proteine9 g

Grassi totali7 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari27 g

Margarinaper 100g

Energia717 kcal

Proteine0.2 g

Grassi totali81 g

Carbohydrate0.1 g

Zuccheri totali0.1 g

Meringaper 100g

Energia300 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate75 g

Zuccheri totali60 g

Marmellata di albicocca franceseper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.3 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate60 g

Zuccheri totali50 g

Fibre alimentari0.5 g

Marmellata di albicoccaper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.3 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate60 g

Zuccheri totali50 g

Fibre alimentari1 g

Brodoper 100g

Energia15 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate3 g

Zuccheri totali0.5 g

Brodo di polloper 100g

Energia15 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate2 g

Zuccheri totali0.5 g

الملح1 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag