فتة المقالي

حسين الأشرافbucătar

Ingrediente

• ٢ كوسى حجم وسط، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٣ باذنجان، مقطعه مكعبات صغيرة
  3 حبة
• ٢ فليفلة حلوة خضراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٢ فليفلة حلوة حمراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٢ فليفلة حلوة صفراء، مقطعه مكعبات صغيرة
  2 حبة
• ٣ فص ثوم مهروس
  3 فص
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ٤ رغيف خبز، لبناني
  4 رغيف
• ٢ كوب لبن رائب
  2 كوب
• ١/٢ كوب طحينة
  0.5 كوب
• ١/٤ كوب عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• ٦ ورقة خس
  6 ورقة
• ١ كوب صنوبر محمر
  1 كوب
• ١ كوب حمص مسلوق
  1 كوب
• ١ كوب بقدونس مفروم
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١/٤ كوب زيت زيتون
  0.3 كوب
• ١ كوب زيت ذرة، للقلي
  1 كوب

Pași

1. 1

   في مقلاة غير لاصقة، يوضع زيت الذرة ويترك حتى يسخن ثم تضاف مكعبات الكوسا وتقلى من الجهتين ثم توضع جانباً، ثم تقلى مكعبات الباذنجان وتكرر الطريقة على الفليفلة الملونه وتوضع جانبا.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   15 min
2. 2

   يقطع الخبز مكعبات متوسطة الحجم، توضع في صينية مدهون بالزيت، تدخل الفرن ليشوى الخبز وتحميصه ثم يرفع جانباً.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   Tavă de copt

   10 min
3. 3

   في وعاء عميق، تخلط الطحينة وعصير الليمون جيدا ثم يضاف اللبن الرائب ويخلط جيداً، يضاف الملح والفلفل.

   Ustensile necesare:

   Bol de amestecat

   5 min
4. 4

   في طبق التقديم، توضع اولا اوراق الخس ثم رقائق الخبز المحمصه وملعقتين كبيرة من الحمص مع ملعقتين كبيرة من صلصلة اللبن والطحينة، تضاف جميع الخضراوات المقلية ثم حمص الحب، صلصة اللبن والطحينة ويزيين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي وتقدم الفتة.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Maltesersper 100g

Energie490 kcal

Proteine6 g

Grăsimi totale20 g

Carbohidrați70 g

Fibre alimentare2 g

Zaharuri totale60 g

Mandelinaper 100g

Energie150 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale10 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale5 g

Mangoper 100g

Energie60 kcal

Proteine0.82 g

Grăsimi totale0.38 g

Carbohidrați15 g

Zaharuri totale14 g

Fibre alimentare1.6 g

Apă83 g

Mangoper 100g

Energie60 kcal

Proteine0.82 g

Grăsimi totale0.38 g

Carbohidrați15 g

Fibre alimentare1.6 g

Zaharuri totale13.7 g

Mango Uscatper 100g

Energie319 kcal

Proteine2.5 g

Grăsimi totale0.6 g

Carbohidrați76 g

Zaharuri totale66 g

Fibre alimentare6 g

Sirop de arțarper 100g

Energie261 kcal

Proteine0.04 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați67 g

Zaharuri totale67 g

Offalper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale15 g

Grăsimi saturate5 g

Colesterol70 mg

Cârnațiper 100g

Energie250 kcal

Proteine15 g

Grăsimi totale20 g

Carbohidrați2 g

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.8 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Apă85 g

Salvieper 100g

Energie276 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale7 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare27 g

Zaharuri totale1 g

Stock de peșteper 100g

Energie50 kcal

Proteine5 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați2 g

الملح800 mg

Majoranper 100g

Energie274 kcal

Proteine9 g

Grăsimi totale7 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare27 g

Margarinaper 100g

Energie717 kcal

Proteine0.2 g

Grăsimi totale81 g

Carbohidrați0.1 g

Zaharuri totale0.1 g

Bezeaper 100g

Energie300 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați75 g

Zaharuri totale60 g

Dulceață de caise franțuzeștiper 100g

Energie250 kcal

Proteine0.3 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați60 g

Zaharuri totale50 g

Fibre alimentare0.5 g

Dulceață de caiseper 100g

Energie250 kcal

Proteine0.3 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați60 g

Zaharuri totale50 g

Fibre alimentare1 g

Ciorbăper 100g

Energie15 kcal

Proteine0.5 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați3 g

Zaharuri totale0.5 g

Ciorbă de puiper 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați2 g

Zaharuri totale0.5 g

الملح1 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice