فتة الباذنجان
تلذذوا بتجربة طعام فريدة مع فتة الباذنجان الشهية، حيث يجتمع طعم الباذنجان المدخن مع صلصة الطماطم الغنية واللبن المنعش. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لكل المناسبات. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوبكم!
المكونات
- ٣ كوب خبز، مقلي3 كوب
- ١ كيلوغرام باذنجان، مغسول ومقطع بالقشر لمكعبات ومقلي1 كيلوغرام
- ١ ملعقة صغيره بصل، مبروش1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم مهروس1 ملعقة صغيرة
- ٢ طماطم وسط، مقطعة لمكعبات صغيرة بالقشر2 حبات
- ١ ملعقة صغيره معجون الطماطم1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب ماء، مغلي0.5 كوب
- ملح وفلفل أسود0
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ١ فلفل أخضر حار1 حبة
- ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أحمر بودرة، اختياري0.3 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كيلوغرام لبن زبادي0.5 كيلوغرام
- ١/٤ كوب طحينة0.3 كوب
- ٣ فص ثوم مهروس3 فص
- صنوبر للتزيين0
الخطوات
- 1
في قدر صغير، سخن الزيت ثم أضف البصل والثوم وقلّبهم جيداً. بعد ذلك، أضف قرن الفلفل الأخضر واستمر في التقليب على نار متوسطة حتى يذبل المزيج. ثم، أضف معجون الطماطم وقلّب قليلاً قبل إضافة الطماطم المقطعة والماء، مع الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار. اترك المكونات على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم ارفعها عن النار واتركها لتبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كسرولة - 2
بعد أن تبرد الصلصة، امزجها مع الباذنجان واترك المزيج جانباً لمدة ساعة قبل التقديم.
60 دقيقة - 3
لإعداد صلصة اللبن، اخلط جميع مكوناتها معاً، وإذا كان الخليط سميكاً جداً، يمكنك إضافة القليل من الماء لتخفيفه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
للتقديم، ضع الخبز في طبق التقديم ثم أضف فوقه طبقة من الباذنجان مع صلصة الطماطم، وأخيراً ضع فوقها صلصة اللبن وزينها بالصنوبر المحمص.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
طبق تقديم - 5
قدّم الكمية المتبقية من صلصة اللبن بجانب الطبق، واستمتع بتناول الفتة باردة فوراً.
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ