Fatteh aux aubergines

خلود الكرايխոհարար

Բաղադրիչներ

• 3 tasses de pain, frit
  3 tasse
• 1 kilogramme d'aubergine, lavée et coupée en dés avec la peau et frite
  1 kilogramme
• 1 cuillère à café d'oignon, râpé
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'ail écrasé
  1 cuillère à café
• 2 tomates moyennes, coupées en petits dés avec la peau
  2 unités
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse d'eau, bouillante
  0.5 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 1 piment vert
  1 unité
• 1/4 cuillère à café de paprika, facultatif
  0.3 cuillère à café
• 1/2 kilogramme de yaourt
  0.5 kilogramme
• 1/4 tasse de tahini
  0.3 tasse
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• Pignons pour la décoration
  0

Քայլեր

1. 1

   Pour la sauce tomate, dans une petite cocotte, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le piment vert et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le concentré de tomate et remuer un peu, puis ajouter les tomates, l'eau, le sel, le poivre noir et le piment et laisser mijoter à feu moyen pendant environ cinq minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Une fois refroidi, mélanger avec les aubergines et laisser reposer pendant environ une heure avant de servir.

   60 րոպե
3. 3

   Pour la sauce au yaourt, mélanger tous les ingrédients et si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau.

   5 րոպե
4. 4

   Pour servir, dans un plat de service, étaler le pain, puis ajouter une couche d'aubergines avec la sauce tomate, puis la sauce au yaourt et décorer avec des pignons grillés.

   5 րոպե
5. 5

   La quantité restante de sauce au yaourt est servie à côté du plat, à déguster immédiatement froide.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ