Përbërësit
- 3 tasses de pain, frit3 tasse
- 1 kilogramme d'aubergine, lavée et coupée en dés avec la peau et frite1 kilogramme
- 1 cuillère à café d'oignon, râpé1 cuillère à café
- 1 cuillère à café d'ail écrasé1 cuillère à café
- 2 tomates moyennes, coupées en petits dés avec la peau2 unités
- 1 cuillère à café de concentré de tomate1 cuillère à café
- 1/2 tasse d'eau, bouillante0.5 tasse
- Sel et poivre noir0
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe
- 1 piment vert1 unité
- 1/4 cuillère à café de paprika, facultatif0.3 cuillère à café
- 1/2 kilogramme de yaourt0.5 kilogramme
- 1/4 tasse de tahini0.3 tasse
- 3 gousses d'ail écrasées3 gousses
- Pignons pour la décoration0
Hapat
- 1
Pour la sauce tomate, dans une petite cocotte, mettre l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter le piment vert et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajouter le concentré de tomate et remuer un peu, puis ajouter les tomates, l'eau, le sel, le poivre noir et le piment et laisser mijoter à feu moyen pendant environ cinq minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
5 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 2
Une fois refroidi, mélanger avec les aubergines et laisser reposer pendant environ une heure avant de servir.
60 min - 3
Pour la sauce au yaourt, mélanger tous les ingrédients et si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau.
5 min - 4
Pour servir, dans un plat de service, étaler le pain, puis ajouter une couche d'aubergines avec la sauce tomate, puis la sauce au yaourt et décorer avec des pignons grillés.
5 min - 5
La quantité restante de sauce au yaourt est servie à côté du plat, à déguster immédiatement froide.
5 min
Fakte të të ushqyerit
* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.