فتة الباذنجان
تلذذوا بمذاق لا يُنسى مع فتة الباذنجان الشهية! تجمع هذه الوصفة بين نكهة الباذنجان المحمص، واللحم المتبل، واللبن الكريمي، لتقدم لكم طبقاً مميزاً وصحياً يرضي جميع الأذواق. دعونا نبدأ رحلتنا في إعداد هذه الوجبة اللذيذة خطوة بخطوة.
المكونات
- باذنجان متوسط الحجم، مقطع شرائح1 كيلوغرام
- لحم عجل مفروم500 غرام
- بصل، مقطع2 حبات
زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
لبن زبادي2 كوب
ثوم مهروس2 فص- مكعب مرق دجاج، أي ما يعادل 0.5 كوب مرق دجاج0.5 كوب
- خبز ابيض عربي، مقطع مربعات ومحمص2 رغيف
- صنوبر محمص، أو مقلي1 ملعقة كبيرة
- لوز محمص، أو مقلي1 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- بقدونس مفروم، للزينة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بدهن قطع الباذنجان بزيت الزيتون، ثم ضعها في صينية وأدخلها الفرن حتى تتحمر. بعد ذلك، اسكب نصف كمية المرق عليها واتركها في الفرن حتى تنضج، ثم أخرجها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 2
في قدر على النار، ضع الزيت والبصل وقلبهم جيداً. ثم أضف اللحم المفروم واستمر في التقليب حتى يتغير لونه. قم بتتبيل الخليط بالقرفة، الفلفل الأسود، والملح، واتركه على النار حتى تنضج اللحمة، ثم ارفع القدر عن النار.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في هذه الأثناء، اخلط اللبن مع الثوم المهروس جيداً واتركه جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 4
ضع الخبز المحمص في طبق واسع للتقديم، واسكب عليه برفق النصف المتبقي من مرق الدجاج، ثم قم بتوزيع حبات الباذنجان فوق الخبز.
5 دقيقة - 5
ضع اللحمة المتبلة والمعصجة فوق الباذنجان، ووزعها بالتساوي على وجه الطبق، ثم اسكب اللبن المثوم على السطح.
5 دقيقة - 6
زين فتة الباذنجان بالصنوبر واللوز المحمص، وأضف البقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غلبن زباديلكل 100غثوم مهروسلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ