فتة الباذنجان
شارك بتجربة طهي فريدة مع فتة الباذنجان الشهية التي تجمع بين نكهات اللحم الطازج واللبن الزبادي الكريمي. هذا الطبق الرئيسي ليس فقط لذيذًا، بل أيضًا سهل التحضير، مما يجعله مثاليًا لعزوماتك أو وجباتك اليومية. دع النكهات تتداخل وتخلق لك طبقًا يأسرك في كل قضمة.
المكونات
- باذنجان متوسط الحجم، مقطع شرائح1 كيلوغرام
- لحم عجل مفروم500 غرام
- بصل، مقطع2 حبات
زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
لبن زبادي2 كوب
ثوم مهروس2 فص- مكعب مرق دجاج، أي ما يعادل 0.5 كوب مرق دجاج0.5 مكعب
- خبز ابيض عربي، مقطع مربعات ومحمص2 رغيف
- صنوبر محمص، أو مقلي1 ملعقة كبيرة
- لوز محمص، أو مقلي1 ملعقة كبيرة
قرفة ناعمة0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- بقدونس مفروم، للزينة2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بدهن قطع الباذنجان بالزيت، ثم ضعها في صينية وأدخلها الفرن لتحميرها. بعد ذلك، اسكب نصف كمية المرق عليها واتركها في الفرن حتى تنضج، ثم أخرجها.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية
فرن - 2
في قدر على النار، ضع الزيت والبصل وقلّبهم جيدًا. ثم أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه. تبل بالملح والفلفل الأسود والقرفة، واتركه على النار حتى تنضج اللحمة، ثم ارفعها عن النار.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
في هذه الأثناء، اخلط اللبن مع الثوم المهروس جيدًا واتركه جانبًا.
5 دقيقة - 4
ضع الخبز المحمص في طبق واسع للتقديم، واسكب عليه برفق النصف المتبقي من مرق الدجاج، ثم رتب حبات الباذنجان فوق الخبز.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
طبق تقديم - 5
ضع اللحمة المتبلة والمعصجة فوق الباذنجان ووزعها بالتساوي على وجه الطبق، ثم اسكب اللبن المثوم على السطح.
5 دقيقة - 6
زين فتة الباذنجان بالصنوبر واللوز المحمص والبقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غلبن زباديلكل 100غثوم مهروسلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ